Tag Archives: Durum

Tepung Semolina Berasal Dari Durum Wheat

PADANGTODAY.com – Selain tepung terigu, adonan past amemakai tepung semolina. Apakah sebenarnya tepung ini dan apakah bisa diganti dengan tepung lainnya? Semolina merupakan tepung yang berbutir agak kasar yang berasal dari durum wheat. Nama semolina ini dipakai untuk membedakan dengan jenis tepung dari beras dan jagung. Butiran tepung yang agak kasar memberi tekstur renyah kenyal. Biasanya dipakai untuk campuran adonan ...

Read More »